Végétariens contre.Capsule de gélatine – Quel est le meilleur ?

Selon un rapport, lecapsules videsLe marché vaut plus de 3,2 milliards de dollars, ce qui signifie que des centaines de milliards de capsules sont fabriquées chaque année.Ces petites enveloppes facilement digestibles renferment diverses substances en poudre, permettant une consommation pratique.

Sur le marché des capsules, deux matières premières, la gélatine et la cellulose (végétale), sont fréquemment utilisées pour emballer tous types de médicaments et de suppléments.Ces deux éléments ont leur propre importance, qui réside dans leur composition, leur origine et leurs éventuelles considérations alimentaires.

En tant que consommateur ou fabricant, si vous cherchez à découvrir la différence entre ces deux produits, alors vous êtes sur le bon blog.Cet article vise à mettre en évidence leurs attributs clés comme les matériaux de fabrication, la stabilité, la compatibilité des remplissages, la transparence, les prix, etc. Alors continuez à lire si vous souhaitez choisir le boîtier adapté à vos besoins.

➔Liste de contrôle

1. À partir de quoi sont fabriquées les capsules de légumes et de gélatine ?
2. Avantages et inconvénients des légumes vs.Des capsules de gélatine ?
3. Y a-t-il une différence de prix entre les capsules de légumes et de gélatine ?
4. Végétariens contre.Capsules de gélatine – Lesquelles choisir ?
5. Conclusion

1) À partir de quoi sont fabriquées les capsules de légumes et de gélatine ?

Les légumes et la gélatine sont tous deux très célèbres ;toutes les modifications disponibles sur le marché sont probablement constituées de ces deux-là.Cependant,Gélules de gélatinesont moins chers à produire que les légumes.Et vous devez vous demander pourquoi les gens optent pour des plats végétariens s’ils sont chers ?Eh bien, la réponse réside dans leur processus de fabrication ;

i) Production de capsules de gélatine

ii) Production de capsules végétariennes

i) Production de capsules de gélatine

"Les capsules de gélatine sont fabriquées en faisant bouillir des os et de la peau d'animaux."

Chez tous les animaux, une substance appelée collagène est présente dans la peau, les os, les organes et presque toutes les autres parties du corps.Et sa fonction principale est d’apporter soutien, protection et élasticité.

Figure n°2 La gélatine est fabriquée à partir de peau et d'os d'animaux

Revenons maintenant à notre sujet principal : lorsque des parties du corps d'animaux (la peau et les os sont utilisés) sont chauffées dans l'eau, leur collagène se décompose et change sa structure en gélatine.Ensuite, la gélatine est filtrée et concentrée de l’eau bouillante pour la transformer en poudre.Et enfin, cette poudre de gélatine est utilisée pour fabriquer des gélules.

Et, si vous êtes curieux, seuls les os et la peau sont utilisés (pas d'autres parties du corps), et ils proviennent uniquement de quelques animaux sélectionnés comme la vache, le porc ou le poisson.

ii) Production de capsules végétariennes

"Comme leur nom l'indique, les capsules Veggie sont fabriquées à partir de cellulose, qui est un composant principal de la paroi cellulaire de toutes les plantes."

Sur les 7,8 milliards d’habitants de la planète, environ 1,5 milliard de personnes sont végétariennes.Dans la plupart des religions, être végétarien est une obligation.Cependant, de nombreuses personnes choisissent également le végétarisme en raison de leur amour pour les animaux.

Figure n°3 Cellulose extraite des parois cellulaires végétales pour fabriquer des capsules végétales

Quoi qu'il en soit, ils ne peuvent pas consommer de produits fabriqués à partir d'animaux, comme des capsules de gélatine.Cependant, les végétariens peuvent manger des plantes, c'est pourquoi les sociétés pharmaceutiques du monde entier ont développé des capsules Veggie à partir d'hydroxypropylméthylcellulose (HPMC), une substance naturelle présente dans les plantes.

2) Avantages et inconvénients des légumes vs.Des capsules de gélatine ?

C'est sans aucun doute que les légumes etgélules de gélatinesont utilisés dans le monde entier, mais chacun a ses propres avantages et inconvénients par rapport à l’autre, dont nous discuterons ci-dessous ;

i) Stabilité

ii) Taux de dissolution

iii) Corps transparent

iv) Préférence des consommateurs

v) Résistance à la lumière et à la chaleur

vi) Compatibilité avec les médicaments de remplissage

i) Stabilité

Un stockage approprié des capsules de gélatine est crucial pour maintenir leur stabilité.Ces capsules ont une teneur en humidité plus élevée, comprise entre 13 % et 15 %, ce qui les rend plus sensibles aux températures extrêmes.Il est recommandé de les stocker dans un endroit sec et frais pour éviter toute dégradation.

Il convient de noter queCapsules HPMCont une teneur en humidité inférieure à celle des capsules de gélatine, ce qui les rend plus stables et moins sensibles aux températures extrêmes.Il est toujours recommandé de les stocker dans un endroit sec et frais pour garantir le maintien de leur intégrité structurelle.

ii) Taux de dissolution

Si vous utilisez des gélules de gélatine, vous remarquerez peut-être qu’elles se dissolvent plus lentement que les autres gélules.En effet, les capsules de gélatine contiennent des chaînes polymères avec des liaisons croisées, qui ralentissent leur vitesse de dissolution.Les chaînes de polymères s’emmêlent, ce qui rend plus difficile la pénétration des molécules dissolvantes et la rupture des connexions.Plus il y a de liaisons croisées, plus la dissolution des capsules de gélatine est longue.Par conséquent, lorsque vous prenez un médicament dans une capsule de gélatine, le médicament peut mettre plus de temps à être absorbé par votre système.

D'autre part, les polymères de cellulose d'origine végétale présents dansgélules végétariennesne forment pas de structures enchevêtrées, conduisant à une dissolution plus rapide au contact de l’eau.Ainsi, le médicament peut pénétrer dans l’organisme beaucoup plus rapidement.

iii) Corps transparent

L'un des plus grands avantages des capsules Veggie & Gelatin est qu'elles peuvent être rendues transparentes, ce qui signifie que vous pouvez voir à travers le couvercle et voir ce qu'il y a à l'intérieur ;Lorsque les consommateurs peuvent consulter le contenu du médicament, cela renforce réellement leur moral et leur confiance dans le produit, ce qui contribue à stimuler les ventes.

iv) Préférence des consommateurs

Les capsules de gélatine sont largement utilisées et acceptées dans l’industrie pharmaceutique.Cependant, ils peuvent être moins préférés par certains consommateurs en raison de leur nature d’origine animale.

Les capsules végétariennes sont préférées par les végétariens, les végétaliens et ceux ayant des préférences alimentaires spécifiques, car elles ne contiennent pas d'ingrédients d'origine animale et conviennent à diverses restrictions alimentaires.

v) Résistance à la lumière et à la chaleur

En ce qui concerne la résistance aux températures élevées et à la lumière directe du soleil, les capsules végétales sont beaucoup plus résistantes que celles en gélatine.

La plupart des capsules Veggie peuvent résister à la décomposition thermique jusqu'à 80° Celsius, et les risques qu'elles soient endommagées par la lumière directe du soleil sont très faibles.En revanche, les capsules de gélatine ne peuvent résister à une chaleur que jusqu’à 80° Celsius et s’abîment facilement en plein soleil.

vi) Compatibilité avec les médicaments de remplissage

Gélules de gélatinepeuvent ne pas convenir à des compositions de remplissage spécifiques contenant des groupes aldéhydiques, limitant leur tolérance envers des matériaux particuliers.En revanche, les capsules végétales HPMC ont une tolérance plus large et sont compatibles avec divers matériaux de remplissage, y compris ceux contenant des groupes aldéhydiques.

➔Tableau Comparaison Veggie Vs.Gélules de gélatine

Voici une comparaison entregélules végétarienneset capsules de gélatine :

3) Y a-t-il une différence de prix entre les capsules de légumes et de gélatine ?

« Les capsules de gélatine sont généralement plus abordables que les capsules végétariennes.La différence de coût est due au processus de production et aux matières premières utilisées pour chaque type de capsule.

Figure n°4 Combien coûtent les capsules de légumes et de gélatine

Les capsules de gélatine sont fabriquées à partir de gélatine d’origine animale, un matériau largement disponible et rentable.Le processus de production est relativement simple (ébullition et filtration), ce qui contribue à réduire le coût des capsules de gélatine.

D'autre part, les capsules végétariennes sont fabriquées à partir de matières cellulosiques d'origine végétale, comme mentionné précédemment, telles que l'hydroxypropylméthylcellulose (HPMC).Le processus de fabrication des capsules végétariennes implique des étapes et des matériaux supplémentaires (mélange, chauffage, refroidissement, bonne viscosité, etc.), ce qui peut entraîner des coûts de production plus élevés que les capsules de gélatine.

4) Végé contre.Gélules de gélatine – Lesquelles choisir ?

Comme indiqué précédemment, il y a un certain nombre d’éléments à prendre en compte lors du choix entre les capsules végétariennes et les capsules de gélatine.En raison de leur faible teneur en humidité et de leur hygroscopique, les capsules végétales offrent un avantage certain en termes de stabilité.Ils sont plus stables dans une plage de températures et de niveaux d’humidité, ce qui les rend moins sujets à la dégradation que les capsules de gélatine.

Les gélules végétales ont également l'avantage de se dissoudre facilement dans l'eau à température ambiante, alors que les gélules de gélatine perdent leur solubilité en dessous de 37°C et sont incapables de se dissoudre en dessous de 30°C.

Leur capacité à accueillir des matériaux de remplissage constitue une autre différence importante.Les capsules végétariennes sont plus adaptables et peuvent accueillir une plus large gamme de substances de remplissage, y compris celles de consistance liquide ou semi-liquide.Les capsules de gélatine, en revanche, peuvent facilement se détériorer lorsqu'elles sont exposées à des matériaux de remplissage liquides spécifiques et sont sensibles aux produits finaux aldéhydiques.

Malgré ces variations, les deux variétés de gélules présentent de nombreux avantages.Lorsqu'elles sont correctement conservées, la gélatine et les capsules végétales peuvent toutes deux être conservées plus longtemps sans présenter de risque de croissance bactérienne.Ils se dissolvent tous deux bien à la température du corps humain (98,6 F).Ils sont également adaptables en termes de taille, de couleur et de forme, ce qui facilite la distinction entre les différents matériaux de remplissage.

C'est ta décision!

En fin de compte, le choix entre les capsules végétariennes et les capsules de gélatine dépend des préférences individuelles et des besoins spécifiques.Si les restrictions alimentaires ou religieuses ne vous préoccupent pas et que la substance de remplissage est compatible, optez pour des capsules de gélatine car elles coûtent beaucoup moins cher.

D’un autre côté, pour ceux qui recherchent une stabilité, une solubilité accrue et une option à base de plantes et sans animaux, les capsules végétales constituent une alternative fiable et préférable.Chaque type a ses mérites et la décision doit être basée sur les priorités et les valeurs du consommateur.

➔Conclusion

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